Flan de Chocolate Inglês

Ingredientes

Para o flan:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 tabletes de chocolate meio amargo picados
1 xícara de chá de água
1 lata de leite condensado
1 lata de água (use a lata de leite condensado como medida)

Para o molho inglês:
2 gemas de ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres de chá de baunilha

Preparo
Do flan: Dissolva o envelope de gelatina em pó, sem sabor, conforme indicações da embalagem. Misture os tabletes picados de chocolate com 1 xícara de chá de água, e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Coloque numa tigela 1 lata de leite condensado e a mesma medida de água. Junte o chocolate derretido, a gelatina e misture bem. Despeje em fôrma para pudim, molhada, e leve à geladeira por 4 horas. Sirva acompanhado do molho inglês (veja abaixo).

Do molho inglês: Bata bem as gemas com 1 lata de leite condensado. Acrescente a mesma medida de leite e a baunilha, misturando bem. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até adiquirir consistência (cerca de 15 minutos).