Bolo Formiga

Ingredientes

Do bolo:
300 gramas de açúcar refinado
300 gramas de manteiga
300 gramas de farinha de trigo
100 gramas de coco seco
200 gramas de chocolate granulado
6 gemas
2 colheres de chá de fermento em pó
6 claras

Da cobertura:
100 gramas de manteiga
200 gramas de chocolate em pó
100 gramas de chocolate granulado

Preparo

Do bolo: Bata o açúcar, a manteiga, e as gemas, até ficar bem cremoso. Coloque uma parte do trigo já misturado com o fermento, uma parte do coco, e misture. Depois, coloque o restante do trigo e o coco, e continue misturando. Em seguida, coloque o chocolate granulado e, por último, as claras em neve. Leve para assar em fôrma com furo no centro.

Da cobertura: Leve ao fogo brando a manteiga e o chocolate. Depois, jogue sobre o bolo assado (e ainda quente) e salpique o chocolate granulado.